隨著人們生活水平的提高，我國乳制品消費市場也正在不斷擴大，牛乳已經成為大多數家庭的必要消費品。當牛奶制品走進了千家萬戶，牛乳的質量安全問題也不斷出現。并受到社會的廣泛關注。自三聚氰胺事件以后，多家乳制品企業陸續被曝出黃曲霉毒素M1超標、乳品金黃色葡萄球菌引起食物中毒事件、奶粉摻假事件等等。這些事件不僅對消費者健康造成危害，更影響了整個乳品行業的發展，讓國人喪失對乳品行業的信心。
 
　　那么牛乳還能不能放心喝？我國的牛乳產業還能不能讓人們放心？這些問題一直都刺激著人們敏感的神經。接二連三發生的有關生鮮乳的質量安全事件，也讓人們對生鮮乳質量安全的關注度也更加重視。因此，全面落實生鮮乳質量監測，開展生鮮乳違禁物質專項整治，也已經成為了推動現代奶業發展的重要舉措。
 

　日前，農業農村部畜牧獸醫局下發關于開展2021年生鮮乳質量安全監測和監督抽查工作的通知。
 
　　通知指出，嚴格落實生鮮乳質量安全監管職責。各地要嚴格執行食品安全法、《乳品質量安全監督管理條例》等法律法規，按照縣級以上地方人民政府對本行政區域內生鮮乳質量安全負總責，各級畜牧獸醫主管部門負監管責任，奶畜養殖者、生鮮乳收購站開辦者和運輸車經營者負第一責任的要求，抓好責任落實；各省畜牧獸醫主管部門要因地制宜制定本省生鮮乳質量安全監測計劃，確保轄區內收購站和運輸車年度監測全覆蓋，不留監管空白。
 
　　此外，農業農村部畜牧獸醫局在通知中還指出要嚴查生鮮乳收購運輸環節違法行為、提高生鮮乳質量安全監測監管工作效率等要求。為了切實保障生鮮乳監測監管工作有序開展，各地畜牧獸醫主管部門均要高度重視生鮮乳質量安全監測工作，保質保量完成監測任務。
 
　　根據該計劃，全年將共抽樣監測9603批次生鮮乳樣品，分上半年和下半年兩次進行。監測對象為生鮮乳收購站和生鮮乳運輸車。監測任務需覆蓋監測地區全部生鮮乳收購站，生鮮乳收購站實地抽樣和運輸車追溯抽樣比例為1∶1。樣品檢測項目包括三聚氰胺、堿類物質、硫氰酸鈉、β-內酰胺酶、黃曲霉毒素M1、鉛、鉻、汞和砷等等。
 
　　隨著乳制品行業的不斷升級，各乳品企業都將不斷創新、不斷發力。無論是乳品的營養成分優化，還是乳品的安全性檢測，分析儀器將在其中發揮至關重要的作用。隨著社會各環節的監測不斷升級和完善，不但對企業檢測能力提出更高的要求，也對乳品安全解決方案不斷提出新的需求。

 
　　機遇往往伴隨著挑戰而來，政策趨于嚴格，相關儀器廠商不但要滿足客戶的采購需求，還要能夠提供全新的解決方案。因此，廣大儀商大可把握機會施展拳腳，也為我國的乳品監管事業保駕護航！